Dani é uma dedicada estudante da nutrição desde seus 14 anos, quando começou sua busca pela cura da anorexia que sofria. A curiosidade e paixão pelo tema seguiu a acompanhando e levando a se formar em Nutrição, anos depois. Desde o terceiro período da faculdade ela realizou atendimentos em clínica sob supervisão, de modo que ao se formar a vontade era fazer algo maior que apenas uma consulta. Por acreditar que todos deveriam ter acesso ao conhecimento, responsabilidade e autonomia sob seu próprio corpo, ela criou aquilo que adoraria que existisse no mundo, um curso para leigos tratarem e prevenirem aquilo que é a maior causa do sofrimento de todos: INFLAMAÇÃO.